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这种鱼和豆腐是绝配,鲜香嫩滑有养胃暖胃的功效!家常做法最美味|环球快资讯

2023-01-18 17:43:03来源:鑫鑫说娱乐

黄颡鱼,俗称黄骨鱼,也叫黄辣丁或者黄腊丁。黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。黄颡鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血,暖胃治疗胃寒症的功效,有利于生长发育。

黄骨鱼和豆腐简直是绝配,两种食材经过一段时间的焖煮,味道特别鲜美。豆腐弥补了鱼肉含钙量少的缺陷,鱼可以提高豆腐的鲜香。咱们今天这道菜放少许的辣椒,味道鲜美异常,又特别的下饭!赶紧来学着做吧。


(相关资料图)

推荐菜谱:黄骨鱼烧豆腐

食材:黄骨鱼600克,豆腐400克,小米椒3个,姜葱蒜,胡椒粉,料酒,生抽,香菜,食盐。

做法:

1、黄骨鱼最好在买的时候杀好,洗净备用。

2、黄骨鱼沥干水倒入料酒,白胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。

3、豆腐倒入淡盐水浸泡。

4、生姜,小米椒,大蒜,香葱,香菜切好备用。

5、锅中烧油放入姜蒜和小米椒爆香。

6、将黄骨鱼放入锅中略煎一下,加生抽后放入热水。

7、等汤出现乳白色后加一勺食盐,倒入少量胡椒粉小火煮1刻钟。

8、豆腐切小块下锅焖15分钟,加入香菜葱花后关火出锅!

这道鲜美异常的黄骨鱼烧豆腐您学会了吗?喜欢的话请分享给您身边做饭的朋友吧!

关键词: 味道鲜美 生长发育 白胡椒粉

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