湖南以外卖的最好的湘菜有哪些? 每日快看
1 农家小炒肉螺丝椒切滚到,肉是肥瘦兼备,脂香四溢,口干爽滑不干不柴,又香又辣,配上一碗白米饭,绝了!
1.农家小炒肉
螺丝椒切滚到,肉是肥瘦兼备,脂香四溢,口干爽滑不干不柴,又香又辣,配上一碗白米饭,绝了!湘菜馆子的农家小炒肉就好比川菜里面的回锅肉,看起来简单实际上做好吃很难,是评判厨师水准的试金石。
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2.擂辣椒皮蛋
青椒烤后撕去表皮,快速成熟又保留辣椒的汁水饱满,清香留存,没有过油那种熟透的软塌塌的感觉,口干爽脆,辣味又很凌冽,在钵中和皮蛋捣碎,皮蛋味的厚重裹挟在辣椒的清新里面,美呆了!
3.肉炒肉
秦皇食府的肉炒肉是最好吃的,油炸和瘦肉一起炒,猪油和香油混和炒出来的肉丝才是最香的,清油的润滑和猪油的脂香,配上脆脆的油渣,鲜红的小米椒,绝配!
4. 永州血鸭
鸭血和均匀地沾在小块的鸭肉上面,姜和小米椒一起,辣的富有层次感。
5.剁椒鱼头
剁椒鱼头做的好吃的不多,首先鱼头要新鲜,不新鲜那个口感别提多难吃,剁椒要求高,要三色,青红辣椒加剁椒,酸味增加了辣的味型。
6.麻辣小龙虾
不多说,大家都知道,文和友的小龙虾也就那样其实。
7. 茄子豆角
茄子和豇豆混合在一起是奇妙的结合
8.东安鸡
9.口味蛇
10.手撕包菜
手撕包菜可以说是湘菜里面非常有代表性的一道菜了,没有梗所以爽脆的口感很均匀。
11.泥鳅豆腐汤
湖南是鱼米之乡,鱼和豆腐在一起,那个滋味非常鲜美了。
12.干锅牛蛙
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