上海|东郊园区里,藏着一尝惊艳的私房菜
朋友带我去浦东的东郊中心,吃了一家开在商务园区里的私房菜,平时以商
朋友带我去浦东的东郊中心,
(资料图)
吃了一家开在商务园区里的私房菜,
平时以商务客人居多,
假期里不用排队,安安心心吃了一顿,
更赞的是,味道还很惊艳!
琪琳轩的环境不错,大多为私密包房,
装饰典雅,餐具也很精致华丽。
这里的菜式以粤菜为主,
此外还有江浙的淮扬、本帮和杭帮菜肴,
根据季节不同,会有当季限定菜,
突出的就是一个食材的新鲜和高档。
开胃4道菜:
干酪豌豆方:
软糯细腻,入口即化,干酪的奶香与豌豆的清新糅合在一起。
油卤浸鲍鱼:
超级入味!越嚼越觉得回味无穷。
西班牙火腿茭白:
腌制过的茭白脆爽清甜,伊比利亚火腿的浓香带来丰富的口感。
桂花熏鳕鱼:
冷菜热做,用的是老上海熏鱼的方法。外酥里嫩,且鳕鱼肉容易散,这道菜可见其功力。
汤品一:
五谷花胶筒:
炖到浓稠,充满胶质,佐以五谷,令口感鲜而不腻。
热菜:
玻璃脆皮乳鸽:
琪琳轩的招牌,皮真的极脆,撕开来里面是爆满的汁水,肉质软嫩入味。
帝王蟹两吃:
我的全场最爱。清蒸的鲜美至极,裹上面糊炸出来的则更加浓香。蟹肉超级细腻,吃得出非常新鲜。
椒麻牛肉粒:
牛肉嫩而不柴,椒麻增加了味觉层次,刺激味蕾开始后半程美味。
黄山烩三鲜:
浓鲜的汤里,是蛋饺、肉丸、火腿,与菌菇、笋干一起炖,充满了过年一般的圆满、丰美的意味。
砂锅葱香九年百合:
百合肉厚而糯,味道清甜。不过这道菜里肉糜葱香的味道更霸气,有点盖住了百合的风头,如果和清淡的食材搭配,可能更和谐。
汤品二:
清鸡汤夜香花:
这时上来第二道汤,以一小片咸肉吊出鲜味,整道汤极清、极柔,夜开花的淡雅香气融入其中,作为收尾绝佳。
【总结】
作为一家新店,有这样的出品,
令我们都相当惊艳。
店里现在还有套餐,包含了硬菜,
性价比非常高,
趁着还是新开业,薅羊毛太合适了~
琪琳轩
地址:上海市浦东新区紫竹路东郊中心7幢
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