大家好，我是小世。失眠是老生常谈的问题，不失眠的人体会不到痛苦，外行人只会说，不就是失眠吗，闭上眼睛一睡就行了。然而根本做不到，只要 失眠，躺在床上翻来覆去，脑子活跃，心情烦躁 ，恨不得一拳打晕自己。

现实生活中，10个老年人中就有9个出现失眠， 长期睡眠不足 ，不仅是疲劳无力，还会出现 头痛，记忆下降 等问题，其实，大部分的失眠，是 由于肝火旺盛导致 的。

肝火旺盛 ，会出现 眼红口苦，牙龈上火，长痘冒泡，情绪易怒暴躁，头痛乏力，失眠多梦 等。大家要警惕肝火旺盛引起的失眠问题，尤其是在春夏季节很常见。

(资料图)

如果出现肝火旺盛引起的失眠，建议大家常吃 3样青菜，可以清肝火，开胃消食，去除口臭 ， 解决便秘， 让你每天睡得香。

一、豆芽

豆芽含水量多，口感吃着清脆爽口，里面含有大量的维生素、蛋白、胡萝卜素等，可以清肝明目，清理肠胃、血管垃圾。每天炒一道豆芽吃，给身体补充活性水，减少脂肪吸收，降低肝火，预防脂肪肝。

推荐食谱【豆芽炒韭菜】

食材： 一斤豆芽、5块钱五花肉、一把韭菜、小米椒

做法：

①豆芽先用水浸泡，清洗干净。

②接着准备五花肉，切小块备用。

③热锅放油，倒入五花肉，将五花肉的猪油，给它炒出来。

④接着在五花肉中，倒入蒜末、小米椒，放点生抽、老抽、蚝油调味，炒出汁水。

⑤接着将豆芽放进去，快炒十几下，给豆芽炒软，放点食盐调味。

⑥最后放入韭菜，稍微增加香味，韭菜很容易炒熟，随便炒个七八下就可以起锅。

⑦香喷喷的炒豆芽完成，特别的爽口脆嫩，里面还有肉香，吃起来超级满足，超级下饭。

二、菜花

菜花中含有丰富的维生素b族和维生素c，可以营养神经，改善失眠多梦问题。另外还可以清除自由基，增强肝脏解毒功能，增加血管弹性，清除血管垃圾。

推荐食谱【小炒花菜】

食材： 一颗花菜、5块钱五花肉、青红小米椒、蒜姜

做法：

①准备好的花菜切成小颗，放大碗中，浸泡食盐水清洗，有些人担心花菜缝隙中有虫卵，用这个方法清洗，可以杀菌消毒，洗得很干净。

②随后准备一些切片的五花肉，小米椒、蒜姜切碎备用。

③热锅，放少量油水，倒入五花肉，炒出油水，五花肉炒扁，然后放蒜姜、小米椒增加香味。

④接着倒入花菜，炒花菜有技巧，一定要大火爆炒十几秒，可以变得很脆。

⑤放一些食盐、生抽、蚝油、半碗淀粉水，再撒入青红小米椒，炒七八下就关火起锅。

⑥这道小炒花菜，真的是清脆飘香，爽口好吃，又香又爽口，味道绝了。

三、南瓜苗

南瓜苗就是南瓜藤，含有维生素、叶绿素，以及多种矿物质，入肝入胃入肺，可以清热解毒，润燥清肺，平肝养胃。另外南瓜苗是高钾低钠蔬菜，能预防高血压。

推荐食谱【清炒南瓜苗】

食材： 一把南瓜苗、小米椒、大蒜

做法：

①购买回来的南瓜苗，洗干净，然后下锅焯水烫一分钟，可以去掉南瓜苗的涩味，也可以去掉叶子上的扎手得毛毛。

②随后将南瓜苗过凉水，再切小碎块备用。将里面的清水挤干。

③下面热锅放油，倒入切碎的大蒜、小米椒，炒四五下，炒出香味来。

④然后倒入切碎的南瓜苗，炒七八下，再放入食盐、鸡精调味，再次炒七八下起锅。

⑤这道清炒南瓜苗，做法简单，很好的保留营养，颜色翠绿鲜嫩，吃起来咸香下饭，一上桌就光盘。

小贴士：

肝火旺盛失眠的人，要多吃上面这些蔬菜，有助于疏通肝火，帮助肝脏排毒。这些蔬菜还有清洁口腔，清新口气，缓解便秘的功效，每周吃两三吃，心情不烦躁，入睡快，一觉到天亮。

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